Zutaten: 3 cl Absinth, 3 cl Wasser, 2 Barlöffel Eiweiß, 1 Spritzer Angostura, 1 Zitrone.
Zubereitung: Zitrone auspressen und mit den restlichen Zutaten, sowie Eiswürfeln im Shaker gut schütteln. Nach dem shaken in ein Cocktailglas abgiessen.

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